martes, 29 de enero de 2013

Hamburguesas mini de pavo y de ternera

     Tenía muchas ganas de hacer mis propias hamburguesas y no se por qué, pero me encanta hacer las cosas en versión mini, quedan más monas y a la gente le encanta.

     El poder probar un poco de cada plato como si fuéramos de tapas me encanta y dicho y hecho, habíamos quedado para cenar con unos amigos y que mejor momento que comerlas con buena compañía. Le dimos a la sin hueso que no nos gusta (lengua), nos reímos y comimos de maravilla, no se puede pedir más.

      Hamburguesas mini de pavo y de ternera

     Ingredientes para la masa de pavo: 
     450 gr. de pavo picado
     1 diente de ajo
     1 yema de huevo mediano
     1 cucharada colmada de pan rallado
     sal y pimienta negra molida

     Ingredientes para la masa de ternera:
     450 gr. de ternera picada
     1 diente de ajo
     1 yema de huevo mediano
     1 cucharada colmada de pan rallado
     sal y pimienta negra molida

     Ingredientes para hacer las hamburguesas:
     24 panecillos mini de hamburguesa
     2 tomates de pera
     12 hojas enteras y de lechuga
     queso semicurado
     palillos de madera y de plástico 
     aceite de oliva virgen extra
     Preparación:
     Para preparar la masa de las hamburguesas de pavo, abrimos el ajo por la mitad y quitamos el tallo o raíz para evitar que nos repita y lo picamos muy bien. 

     Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos bien con la mano hasta  que se mezclen todos los ingredientes.

     Vamos cogiendo porciones del mismo tamaño y hacemos bolitas, chafamos con cuidado las bolitas y ya tenemos nuestras hamburguesas.

     Hacemos lo mismo con la carne de ternera y reservamos.
     Lavamos y secamos las hojas de lechuga y la cortamos en 4 trozos para que cada hamburguesa tenga 2 trozos de lechuga.

     Cortamos el queso de manera que el trozo sea más o menos del tamaño de la hamburguesa.

     Lavamos y cortamos en rodajas los tomates, a todas no le puse hamburguesas por si a alguno no le gustaba con tomate.
     Cortamos los panecillos por la mitad y dejamos la base del mismo en la bandeja donde vayamos a servir las hamburguesas, sobre el ponemos 1 rodaja de tomate y 2 trozos de lechuga.

     Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y hacemos las hamburguesas y conforme las vayamos sacando, les vamos poniendo el queso encima para que se funda un poco y las ponemos sobre la lechuga, cerramos con la tapa del pan.
     Para distinguirlas, les puse a las de pavo los palillos de plástico y a las de ternera los palillos de madera.
     Ésta es la mesa que pusimos en casa de nuestros amigos, teníamos tortilla de patata, galletas de queso con queso crema y escalivada, berenjena frita con miel de caña y las hamburguesas de pavo y de ternera. Como veis nos pusimos las botas, ja,ja,ja,ja,ja.

     Consejos:

     1.- Con las cantidades que os indico, salen 12 hamburguesas de pavo y 12 de ternera.
   2.- Hay quien le pone en la masa un poco de ketchup o alguna hierva, quedaran muy ricas también.

   Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.

     Bsssssss!!!

viernes, 25 de enero de 2013

Cheesecake versión chocolateada

     Seguimos dándole de comer al niño. Hoy le toca algo dulce que en casa nos encantó el resultado, es del librito pequeño que me regaló mi madre para mi santo y que ya os hablé de él en la receta de Cheesecake de kiwi.

     De todas las cheesecake del libro que llevo probadas, creo que está es una de las que más me gustó, bueno claro está que si lleva chocolate es difícil que pueda resistir a sus encantos... te vas a poder resistir tu???
     Cheesecake versión chocolateada

     Ingredientes para la base:
     80 gr. de harina de repostería
     40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
     40 gr. de azúcar
     1 cucharada de agua

     Ingredientes para el relleno:
     250 gr. de queso crema
     125 gr. de nata para montar
     50 gr. de azúcar
     50 gr. de chocolate negro del 70%
     60 gr. de chocolate blanco
     2 huevos medianos
     1 cucharada de harina
     Virutas de chocolate blanco y negro
     Preparación:
     Ponemos en un bol pequeño la mantequilla en dados, la harina, el azúcar y 1 cucharada de agua y amasamos con los dedos hasta que los ingredientes se unan.

     Cubrimos el fondo del molde con la misma y la reservamos en la nevera mientras que preparamos el relleno.
     Cogemos los chocolates y los fundimos por separado en el microondas, el blanco a 600 w durante 1'30 minutos y el negro durante 1,50 minutos. Reservamos.
     Cogemos un bol grande y vertemos el queso crema y el azúcar y batimos con unas varillas manualmente.
 
     Agregamos la nata y los huevos de uno en uno y por último incorporamos la cucharada de harina y mezclamos bien.
     Dividimos la preparación en dos partes, mezclamos el chocolate negro derretido en una y el chocolate blanco en la otra y mezclamos bien.
     Sacamos el molde de la nevera y vertemos primero la masa de chocolate negro y sobre ésta, vertemos la masa de chocolate blanco pero dejando que caiga sobre una cuchara y no directamente sobre la masa.

     Introducimos en el horno precalentado a 160º durante 15 minutos, bajamos la temperatura a 120º y horneamos 40 minutos más. Apagamos el horno y dejamos dentro cheesecake hasta que se enfríe el horno por completo.
     Desmoldamos y cuando esté totalmente fría, la decoramos con las virutas de ambos chocolates.

     Consejos:
 
     1.- Es mejor que enfríe en el frigorífico durante 24 horas, pero si no puedes esperar como fue mi caso, no pasa nada, está igual de rica.
     2.- Yo uso el queso crema light por lo de los remordimientos  =__=

    Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.
 
      Un gran bs para tod@s!!!

martes, 22 de enero de 2013

1er Cumple-blog

     Mi niño se hace grande y ya ha cumplido su 1er año de vida, lo cumple con 157 entradas y 213 seguidores, que sin ellos esto no hubiera sido posible. Esos seguidores, me han ayudado con sus comentarios o simplemente entrando y visitándome anónimamente, que se que también lo hacéis.

     Me habéis dado toda la energía necesaria  para seguir dándole de comer (que es lo que más le gusta), come de todo aunque le va más lo dulce pero le he dado también recetas saladas muy ricas y sabrosas.
     La historia del nombre no se si la sabéis, pero ya que esta entrada va dedicada a él, os la contaré. Como unos padres normales y corrientes, entre mi marido y yo, pensábamos que nombre le iba mejor. 

     Entre ellos cabía la posibilidad de ponerle estos tres nombre: Con el morro fino, Se te calienta el morro o Dándole al diente, y mi marido decidió que fuera Dándole al diente,  ya que cuando tiene hambre suele utilizar mucho ésta frase... Cariñoooo, le damos al diente ya??? Y así surgió el nombre de nuestro niño, porque gracias a mi marido, estoy hoy aquí, el me animó a hacerlo y a él y a toda mi familia le tengo que dar las gracias por apoyarme.

      A mi niño también le doy las gracias, en las horas que le dedico, no pienso en otra cosa y me centro totalmente en él, por lo que no pienso ni en la puñetera crisis que nos lleva de cabeza ni en que en junio haré tres años que no tengo trabajo.

     También les doy las gracias a los hermanos de mi niño (vuestros blogs, tanto de cocina como de otra temática) y a los padres de sus hermanos son grandes amigos míos, hemos creado un  vínculo muy bonito y nos apoyamos en los momentos malos y nos felicitamos en los momentos más dulces que nos da la vida.

     Me estoy poniendo sentimental y hoy es un día de celebración por el cumpleaños de mi niño. Pero como cuando cumples un sueño siempre quieres hacerlo rodeado de las personas que más quieres pero por desgracia siempre nos falta algún ser querido y este añito que ha cumplido mi niño que para mí es un triunfo, quiero dedicárselo también a todas las personas que ya no están con nosotros.

     Y con esta foto, brindo por el 1er cumple-blog de Dándole al diente espero cumplir muchos más y que todos vosotros estéis a mi lado. Salud!!!

     Gracias y un fuerte abrazo.

sábado, 19 de enero de 2013

Tarta red velvet cubierta con crema de mantequilla

     Esta es la tarta que le hice a mi tío Manolo para su cumpleaños que fue a primeros de diciembre pero por las fiestas y por falta de tiempo, no la había publicado todavía.

     Tengo que decir que es bastante laboriosa de hacer y el acabado no es el que le quería dar, pero con la experiencia aprendes mucho, tanto lo bueno como lo malo, ja,ja,ja,ja. Al final quedo chula y lo mejor es que todos se quedaron con la boca abierta. Cogí la receta de la colección que me estoy haciendo de Pastelería Creativa, es una pasada además de los cuadernillos en cada entrega te dan moldes, boquillas, cortadores, etc.

     Antes de empezar con la receta os tengo que dar las gracias por todo el apoyo que me habéis dado en el concurso, estoy rodeada de personas maravillosas y eso me hace muy feliz. Aunque el premio ya no sea el horno, dicen que darán una compensación al ganador. Por lo que si queréis seguir votándome pinchar en el siguiente enlace y darle a "me gusta" en la foto de pavo con foie y bacon, muchas gracias.

 Tarta red velvet cubierta con crema de mantequilla

     Ingredientes para el bizcocho:
     300 gr. de harina de repostería
     300 gr. de azúcar
     150 gr. de mantequilla
     2 huevos grandes
     240 ml. de suero de leche
     20 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar
     1 cucharadita de extracto de vainilla
     1 cucharadita de levadura
     1/2 cucharadita de sal
     3 cucharadas de colorante líquido rojo
     1+1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
     1+1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

      Ingredientes para las mariposas:
     1 trozo de pasta para flores   
     colorante azul en gel
     colorante rojo en gel
     purpurina color fucsia

     Ingredientes para la crema de mantequilla con merengue suizo
     400 gr. de azúcar granulada
     550 gr. de mantequilla en dados a temperatura ambiente
     8 claras de huevo grande
     1 cucharada de extracto de vainilla
     Preparación:
      Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando mientras hacemos el bizcocho.

     Vertemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas, hasta que quede una masa cremosa. 

     Agregamos los huevos de uno en uno y por último, el extracto de vainilla y batimos.
      Ponemos el suero de leche en un bol y le añadimos el colorante rojo y removemos hasta que se quede un color uniforme.

     Tamizamos la harina, la levadura, el cacao y la sal y mezclamos.
     Cogemos el bol de la masa de mantequilla y huevos, le añadimos 1/3 de los ingredientes tamizados y mezclamos hasta que se integre. 
    
     Después vertemos 1/3 del suero rojo y mezclamos hasta que se integre también.
  
     Seguimos añadiendo 1/3 hasta que acabemos con todos los ingredientes bien mezclados, siempre con movimientos envolventes.
     En un vaso ponemos el vinagre y agregamos el bicarbonato, cuando empiece a salir burbujas, lo incorporamos a la masa rápidamente y mezclamos a la misma.

     Vertemos 1/3 de la masa en el molde previamente forrado con papel y engrasado y la horneamos 20 minutos, esperar 5 minutos, desmoldar y dejarla enfriar sobre una rejilla.

     La siguiente tanda, horneé 2/3 de la masa y la tuve unos 30 minutos.
     Crema de mantequilla con merengue suizo:
     En un bol grande de cristal o porcelana, ponemos las claras de huevo y el azúcar y batimos sin montar con unas varillas manuales.

     Ponemos una cazuela a fuego bajo con unos centímetros de agua y colocamos el bol dentro sin que llegue a tocar el agua y sobre todo que no entre el agua dentro del bol (yo tengo una cazuela para cocinar al vapor y la deje sobre la pieza que tiene los agujeros).

     Seguimos batiendo hasta que la temperatura de las claras y azúcar alcance los 60º.

    Cogemos las varillas eléctricas y batimos a velocidad media durante unos 10 minutos, hasta obtener un merengue espeso y brillante. Reservamos y dejamos que se enfríe.
     Una vez frío, vamos agregando uno a uno los dados de mantequilla y a la vez batimos a velocidad media-baja hasta que hayamos acabado con toda la mantequilla. Subimos a potencia máxima y empezará a montar la preparación.

     Agregamos el extracto de vainilla y el colorante, 2 partes de azul por 1 de rojo y continuamos batiendo hasta que haya montado del todo.

      Elaboración de las mariposas para la decoración final: 
    Cogemos un trozo de pasta para flores y pintamos encima 2 partes de azul por 1 de rojo, amasamos hasta obtener un tono homogéneo.

     Estiramos la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 o 2 mm, cortamos tres mariposas con el cortapastas.
     Colocamos un trozo de cartulina doblado por la mitad en forma de V entre la rejilla del horno y colocamos nuestras mariposas dobladas por la mitad, simulando que están volando.

     Ponemos en un bol pequeño un poco de purpurina y en otro un poco de agua. Cogemos un pincel y lo mojamos en el agua, lo secamos un poco con papel de cocina, lo pasamos por la purpurina y pincelamos toda la superficie de las mariposas.

     En un bol mediano, ponemos unos 15 gr. de azúcar glass, un poco de agua y 1 parte de colorante azul y 2 de rojo y mezclamos obteniendo un glaseado real con color.

     Llenamos una manga pequeña y hacemos la cabeza y el cuerpo de la mariposa. Cuando este seco el glaseado, cogemos un palillo y le hacemos los dos ojitos a la mariposa.

     Montaje y acabado de la tarta:
     Primero nivelamos los dos bizcochos y el que hicimos con 2/3 de la masa, lo dividimos cortándolo horizontalmente de manera que tengamos 3 discos de bizcocho.

     Ponemos el disco base sobre una bandeja, lo cubrimos con una capa de 1 cm. de grosor de la crema de mantequilla, colocamos el siguiente disco y volvemos a poner otra capa del mismo grosor de la crema. Colocamos el último disco de bizcocho y cubrimos toda la tarta con una capa fina de la crema, nivelándola con una rasqueta.

     Cogemos una manga, le ponemos la boquilla de pétalo grande nº 123 y la llenamos hasta la mitad (como mucho) con crema de mantequilla. Hacemos ondas empezando por el borde de la tarta hasta que la cubramos por completo.

     Pegar por los laterales con fideos de color rosa y blanco y colocar las 3 mariposas en el centro.


     Consejos:

     1.- Dividí la masa del bizcocho y la primero horneé 2/3 de la misma y luego el 1/3 restante en un molde de 20 cm., ellos aconsejan hornear en 3 moldes de 20 cm. pero yo solo tengo uno.
     2.- Los 240 ml. de suero de leche se hacen agregando a 230 ml. de leche 10 ml. de vinagre o zumo de limón dejándolo reposar 10 minutos.
     3.- En vez de cubrirla con la crema de mantequilla que es más empalagosa, se puede cubrir con una ganaché de queso crema.
     4.- Es muy importante que no llenéis la manga pastelera más de la mitad de su capacidad, así no os pasará como a mí, tuve que hacer mucha fuerza para que saliera la crema por la boquilla y acabe hecha polvo. Mi intención era haberla cubierto por completo con las ondas pero me fue imposible por tiempo y por eso decidí ponerle los fideos blancos y rosas.
 

    Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.

     Pasar un buen fin de semana amig@s!!!

lunes, 14 de enero de 2013

Espaguetis con gambas, mascarpone y ralladura de limón

     Empezamos nueva semana y lo hacemos con una estupenda receta de pasta, aromática y sencilla, cuando la vi hacer en la tele, me levanté corriendo a por un lápiz y papel y me la apunté antes de que se me olvidara. Tenía un resto de queso mascarpone de un tiramisú que hice y me vino genial la receta. Es de Roberto Salvatore y como siempre que hago algo de él, quedó perfecta.

     Aprovecho para deciros que participo en un concurso con la receta de Muslo de pavo con foie y bacon, solo tenéis que pinchar en el enlace de más abajo y os llevará a una página en Facebook, tenéis que darle a "me gusta" y la receta que más puntuación reciba, será la ganadora, gracias amig@s.
     Espaguetis con gambas, mascarpone y ralladura de limón

     Ingredientes:

     160 gr. de espaguetis
     200 gr. de gambas peladas
     200 gr. de queso mascarpone
     1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta
     10 gr. de mantequilla
     la ralladura de un limón
     queso pecorino rallado
     pimienta negra molida
     perejil picado
     aceite de oliva virgen extra y sal
     Preparación:

     Llenamos una cazuela de agua y cuando rompa a hervir, ponemos un ajo cortado, unas hojas de laurel, sal y la pasta. Cocemos 8 minutos.
     Mientras, ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y salteamos las gambas a fuego fuerte para que suelten el agua y salpimentamos. 

    Vertemos 1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta, el queso mascarpone y la mitad de la ralladura del limón. Damos vueltas para que se mezcle todo bien y bajamos a fuego medio, dejamos que reduzca y espese durante unos 8/10 minutos
    Escurrimos la pasta y la volvemos a poner en la cazuela, incorporamos la preparación de las gambas y el queso mascarpone, el perejil picado, la otra mitad de la ralladura de limón y mezclamos. 

     Por último, emplatamos, espolvoreamos con un poco de ralladura de limón, perejil, pimienta negra molida y un poco de queso pecorino rallado.
     Consejos:

     1.- El queso pecorino es más salado y con un sabor más intenso que el queso parmesano y a esta receta le viene muy bien.
     2.- Puedes poner cualquier tipo de pasta o cualquier formato, utiliza siempre el que tengas a mano en casa.

     Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.


     Un millón de gracias, bssss.

viernes, 11 de enero de 2013

Pudin de calabaza ligero

     Puesto que todavía estamos ya saciados de comidas y postres copiosos, hoy os propongo un delicioso y sano pudin cocinado en el microondas. El resultado es estupendo y en casa gustó mucho.

     La receta se la tomé prestada a Chary del blog Mi cocina y otras cosas a la cual quiero felicitar por ser nombrada "usuaria del mes" de enero en Canal Cocina. Le han hecho una entrevista, os dejo el enlace tanto de su blog como de la entrevista por si queréis conocerla un poco más, tiene muchas "video recetas" que vienen fenomenal para ver como hace el proceso y no perderse ni un solo detalle.
     Pudin de calabaza ligero

     Ingredientes:

     400 gr. de calabaza (pesada sin piel y pepitas)
     200 ml. de leche desnatada
     2 yogures naturales desnatados edulcorados
     5 huevos
     la ralladura de 1 limón
     1/2 cucharadita de canela en polvo
     caramelo líquido
     fideos de chocolate y crocanti de almendra
     Preparación:
     Cortamos una calabaza por la mitad longitudinalmente, la ponemos en una bandeja apta para el horno sin quitarle las pepitas y la untamos de aceite. Con un cuchillo le hacemos cortes profundos para ayudar a que se haga mejor.

     La introducimos en el horno precalentado a 180º y la asamos durante 1 hora aproximadamente. Transcurrido el tiempo pinchamos con un cuchillo para comprobar que esté hecha, apagamos el horno y la dejamos dentro unos 20 minutos más.
     Ponemos en un bol grande los yogures, la leche, los huevos, la canela, la ralladura de limón y mezclamos. Incorporamos los trozos de calabaza asada, los batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes y reservamos.
     Vertemos en el fondo del molde el caramelo y con ayuda de un pincel lo distribuimos en las muescas del molde, espolvoreamos los fideos de chocolate y el crocanti de almendra.

     Agregamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el microondas durante 12 minutos a potencia máxima, transcurrido el tiempo lo dejaremos dentro 10 minutos más para que se acabe de cuajar.

     Lo sacamos del microondas y lo dejamos enfriar por completo, lo desmoldamos y ya podremos degustar nuestro sano y delicioso pudin.
      Y aquí os dejo una foto del corte, que aproveche.

     Estas navidades fui la ganadora de una Mega cesta de navidad con un montón de ricos productos, quiero dar las gracias a Obandina Blog's por hacer todos esos sorteos diarios estupendos y os invito a que entréis y probéis suerte, que si que se pueden ganar y a los proveedores Valle de Yerri, La Chinata, Vino oferta, Cocinando con Minis, Patty desayunos originales, Menu diet y a Carretilla.

     Consejos:

     1.- Chary los hizo con yogures de limón, yo los sustituí por yogures naturales y les puse la ralladura de un limón, siempre puedes adaptar la receta a lo que tengas en ese momento en casa.
      2.- Puesto que la propuesta es ligera, acompáñalo con un poco de nata montada.



   Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.

     Feliz fin de semana!!!

lunes, 7 de enero de 2013

Sushi Nigiri

     Después del paso de los Reyes por miles de hogares, ya se puede decir que se han terminado las navidades. Ahora toca recoger los adornos y ponerse a dieta, o por lo menos, comer un poco más ligero que lo hemos hecho estos días.

     Yo os propongo este plato, sabéis que soy una apasionada de la comida japonesa y en particular del sushi. Es un plato con poca grasa y muy fácil de preparar y además, queda una presentación monísima, os dejo con él.
     Sushi - Nigiri

     Ingredientes:

     2 láminas de salmón ahumado
     6 langostinos crudos
     6 tiras de alga nori
     125 gr. de arroz para sushi
     200 ml. de agua
     25 ml. de vinagre de arroz
     1 cucharada de azúcar
     1 cucharadita de sal  
     esterilla, abanico y pala de madera
      wasabi, jengibre y salsa de soja
     Preparación:

     Prepararemos el arroz tal y como lo hicimos en la entrada anterior de la receta de Sushi Maki.
     Cortamos el salmón en forma de rombos de 2x5 cm.  más o menos, nos humedecemos las manos y cogemos una porción de arroz, la apretamos y le damos forma de croqueta.

     Cogemos un trozo de salmón y le ponemos un poco de wasabi en el centro, lo ponemos sobre la croqueta de arroz tocando el wasabi el arroz y así se quedará pegado.

     Apretamos con el dedo índice y corazón sobre el salmón, luego apretamos por los extremos con el pulgar y el índice y repetimos ambas presiones otra vez.

     Lo dejamos sobre una bandeja o plato y repetimos la misma operación con los 5 nigiris de salmón restantes.
     Para hacer los de langostino, primero cortaremos con un cuchillo las cabezas. Atravesamos con una brocheta el langostino entre la carne y las patitas. 

     Lo sumergimos en agua hirviendo con un poco de sal y cuando vuelva a romper a hervir los sacamos. Cogemos el palo de la brocheta y lo giramos a la vez que lo vamos sacando con cuidado

     Pelamos los langostinos dejándoles la cola y les hacemos un corte por donde tenían las patitas para dejarlo abierto por la mitad pero sin llegar a cortarlos del todo.

     Nos humedecemos las manos y cogemos una porción de arroz, la apretamos y le damos forma de croqueta.

     Cogemos un langostino y le ponemos en la parte de dentro un poco de wasabi en el centro, lo ponemos sobre la croqueta de arroz tocando el wasabi el arroz y así se quedará pegado.

     Apretamos con el dedo índice y corazón sobre el langostino, luego apretamos por los extremos con el pulgar y el índice y repetimos ambas presiones otra vez.

     Humedecemos una tira de alga nori y rodeamos el nigiri a modo de cinturón, lo dejamos sobre una bandeja o plato y repetimos la misma operación con los 5 nigiris de langostino restantes.
     En la fuente podéis apreciar los 6 nigiris de langostino, 6 nigiris de salmón y 6 maki sushi de salmón, ya que me sobró arroz para preparar un rollo de maki sushi.

     Consejos:

     1.- Tener cuidado con el tiempo de cocción del arroz, si veis que se os queda sin agua, añadirle un poco más o apagar el fuego y dejarlo tapado hasta que se acabe el tiempo.
     2.- El pescado que uso yo es ahumado, si lo ponéis fresco tiene que ser de primerísima calidad.
       
   Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.

     Que tengáis buena semana, bssss!!!
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