Hoy cumplo mi primer mes 
publicando recetas y estoy muy satisfecha con los resultados, espero que vosotr@s también penséis lo mismo. Aunque si veis que tengo que mejorar en algo en concreto, no me importa que me lo comentéis. Quiero que cuando entréis a mi blog os sintáis como en casa y que disfrutéis con las recetas igual como disfruto yo al elaborarlas y comentar todas las dudas que os surjan para yo poder ayudaros.
publicando recetas y estoy muy satisfecha con los resultados, espero que vosotr@s también penséis lo mismo. Aunque si veis que tengo que mejorar en algo en concreto, no me importa que me lo comentéis. Quiero que cuando entréis a mi blog os sintáis como en casa y que disfrutéis con las recetas igual como disfruto yo al elaborarlas y comentar todas las dudas que os surjan para yo poder ayudaros.
Dicho esto, vamos a la cocina a ver lo que tenemos para hoy preparado. Esta receta ya la tenía fotografiada del domingo y ahora la publico para que le echéis un vistazo por si la queréis hacer este fin de semana.
Paletilla de cordero al horno
Ingredientes:
1 paletilla de cordero
1 patata grande
4/5 dientes de ajo
4 hojas de laurel
unas ramas de romero, yo no tenía y le puse seco :-(
aceite, sal en escamas y pimienta negra recién molida
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| Pinchar encima de la foto, la veréis más grande |
Cogemos la paletilla y le molemos encima la pimienta y aderezamos con la sal en escamas, el romero, el aceite y la frotamos para que todos los ingredientes la impregnen bien.
En el fondo de la bandeja colocamos los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel partidas, el romero y un chorrito de aceite. Disponemos nuestra paletilla encima, pelamos, cortamos en cuartos y sazonamos la patata y la colocamos en los huecos que queden. Seguidamente la cubrimos con un par de hojas de papel de aluminio y la introducimos en el horno.
Encendemos el horno a 170º y la dejamos cocinar lentamente unas 3 horas. Una vez transcurrido el tiempo, con ayuda de un tenedor intentamos separar un poco de carne si se desprende con facilidad estará hecha nuestra deliciosa pierna. Disfrutarla!!!
Consejos:
1.- Os habéis fijado en el adorno del final de la paletilla??? Es muy fácil de hacer, cogéis un trozo de papel de 10x6cm. le hacéis los flecos y luego con un poco de celo se lo ponéis a la paletilla y queda genial.
2.- No tenía romero fresco y le puse seco, mil veces mejor que le pongáis unas buenas ramas del fresco.
3.- Si no os ha quedado la paletilla dorada, dejarla 5 minutos por cada lado con el grill a 270º y quedará perfecta.
Espero que os haya gustado y os veo en mi próxima receta, ya sabéis que si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentado esta receta al final de la misma.
Hasta pronto!!!
